Chaque fois qu'un client commande chez vous via Uber Eats ou Deliveroo, vous travaillez une partie de la soirée gratuitement. La plateforme encaisse, garde le numéro du client, garde l'avis qu'il laissera, et vous renvoie une facture avec 30 % en moins. En 2026, ce modèle n'est plus une fatalité.
TL;DR — Les plateformes de livraison prélèvent 20 à 30 % par commande ; un site direct avec paiement Stripe coûte environ 1,4 % + 0,25 € par transaction. Sur 5 000 €/mois de ventes en ligne, passer de 30 % à 1,4 % récupère ~1 400 €/mois, soit près de 17 000 €/an. En prime, vous récupérez vos données clients, vos avis, et la possibilité de fidéliser. Un programme de fidélité bien pensé peut ajouter +7 500 €/mois de récurrent sur 300 habitués.
Le vrai coût des plateformes de livraison
Les applications de livraison ont un mérite : elles apportent du volume. Mais elles le facturent au prix fort, et ce prix ne se limite pas à la commission.
| Critère | Plateforme (Uber Eats / Deliveroo) | Site direct |
|---|---|---|
| Commission par commande | 20 à 30 % | ~1,4 % + 0,25 € (Stripe) |
| Données clients | Propriété de la plateforme | Les vôtres |
| Avis clients | Hébergés chez la plateforme | Les vôtres |
| Fidélisation | Quasi impossible | Programme intégré |
| Marge nette | Amputée à chaque commande | Préservée |
Sur une commande de 30 €, la plateforme prend environ 9 €. Le même encaissement sur votre site coûte 0,67 €. Multipliez par votre volume mensuel et le calcul devient évident.
L'exemple chiffré qui décide
Prenons un restaurant qui réalise 5 000 € de ventes en ligne par mois.
L'écart est d'environ 1 400 € par mois, soit près de 17 000 € par an. À ce rythme, un site de commande s'amortit en quelques semaines, pas en années.
Pourquoi votre site est devenu incontournable
Le réflexe a changé : 9 clients sur 10 consultent un restaurant sur leur téléphone avant de venir. Menu, horaires, réservation, avis. Si ce qu'ils trouvent est lent, daté ou inexistant, ils passent au suivant.
Un site moderne n'est donc pas un gadget : c'est votre vitrine principale, ouverte 24h/24, qui transforme une recherche Google en réservation ou en commande.
Les fonctionnalités qui rapportent vraiment
Click & collect avec suivi en temps réel
Le client commande, paie en ligne, choisit un créneau de retrait et reçoit un code à 4 chiffres. En cuisine, la commande avance à travers trois statuts visibles par le client : Reçue → En préparation → Prête. Pas de file d'attente, pas d'erreur, pas de commission.
Anti-gaspillage en un clic
Une fin de service avec des invendus ? Activez une promo « dernière heure » ou « invendu du jour » (−20 à −50 %) en un clic. Le prix se met à jour en direct sur le menu que voient vos clients. Vous écoulez le stock au lieu de le jeter, et vous attirez une clientèle sensible aux bons plans.
Fidélisation : le levier le plus sous-estimé
Garder un client coûte environ 5 fois moins cher que d'en conquérir un nouveau. Un programme de points (1 € = 1 point) avec des paliers — café offert, dessert, dîner — donne une raison concrète de revenir.
Le calcul est parlant : si 300 habitués reviennent une fois de plus par mois à 25 € de panier moyen, cela fait +7 500 €/mois de chiffre d'affaires récurrent, sans dépenser un euro en acquisition.
Avis et preuve sociale
Les avis en ligne et la preuve sociale peuvent augmenter le taux de réservation de 30 à 50 %. Sur votre propre site, ces avis vous appartiennent et travaillent pour vous, pas pour une plateforme.
Six restaurants déjà en ligne (démos réelles)
Voici des sites de démonstration que nous avons réellement conçus, chacun illustrant un usage différent :
Du simple bistrot au réseau franchisé, le même socle technique s'adapte à votre échelle.
Combien ça coûte ?
Nous ne facturons pas un site de restaurant comme un autre : tout dépend des fonctionnalités. Voici des fourchettes indicatives (le devis final dépend de vos besoins) :
| Niveau | Ce que vous obtenez | Fourchette indicative |
|---|---|---|
| Landing / vitrine simple | Présentation, menu, contact | à partir de ~990 € |
| Vitrine pro | Design soigné, galerie, réservation | ~1 490 à 2 490 € |
| Réservation + commande + paiement | Click & collect, Stripe, suivi | ~2 990 à 3 990 € |
| Fidélité + compte client | Points, paliers, espace client | ~4 990 à 7 990 € |
| Réseau / franchise | Multi-sites, espace franchise | sur devis |
Ces montants sont des repères. Le meilleur moyen de connaître votre budget réel est de demander un devis personnalisé.
Reprenez la main
Continuer à reverser 30 % à une plateforme, c'est financer la croissance de quelqu'un d'autre avec votre cuisine. Un site direct inverse l'équation : vos commandes, vos clients, vos avis, votre marge.
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Pour aller plus loin
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